河南千之華餐飲企業(yè)管理有限公司

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高； 任職資格： 1、高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 有意向請(qǐng)直接撥打電話或投遞簡(jiǎn)歷，謝謝合作

鄭州·中原區(qū)·建設(shè)路

12月24日 09:49

李先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容：1、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳實(shí)施全過(guò)程、全面管理，組織制定餐廳的各項(xiàng)管理制度，確項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)成。 2、負(fù)責(zé)對(duì)餐廳的人員、食材、設(shè)備、資金、安全等動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)具體情況，落實(shí)安全管理規(guī)范。 ３、負(fù)責(zé)本餐廳年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并組織實(shí)施，推進(jìn)計(jì)劃目標(biāo)的切實(shí)達(dá)成，上報(bào)執(zhí)行情況。落實(shí)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的每日?qǐng)?bào)告制度，準(zhǔn)確、及時(shí)上報(bào)每日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。 ４、負(fù)責(zé)對(duì)本餐廳餐飲實(shí)施過(guò)程各環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和控制；積極響應(yīng)客戶(hù)需求，及時(shí)整改存在問(wèn)題，提供高質(zhì)量的服務(wù)體驗(yàn)。 ５、按照公司要求和6S標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐廳實(shí)行規(guī)范化管理。 ６、維護(hù)就餐現(xiàn)場(chǎng)秩序和安全，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和妥善處理突發(fā)性事件。 ７、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理項(xiàng)目餐廳內(nèi)部與外部事項(xiàng)，負(fù)責(zé)和甲方做及時(shí)有效的溝通對(duì)接。 ８、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。 職位要求：1、身體健康，年齡28-45歲。 ２、知名團(tuán)餐公司任職經(jīng)歷，有３年以上項(xiàng)目經(jīng)理管理經(jīng)驗(yàn)。 ３、精通食品安全知識(shí)，熟悉餐廳管理體系，具備整體管控餐廳安全管理各項(xiàng)工作能力。 ４、精通６S標(biāo)準(zhǔn)化管理，能夠獨(dú)立完成項(xiàng)目６S標(biāo)準(zhǔn)化。 ５、能夠制定細(xì)化經(jīng)營(yíng)報(bào)表、成本核算、費(fèi)用控制能能力。 ６、具有良好的管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力。 ７、具有高度的工作熱情和責(zé)任感，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。良好的職業(yè)操守。 ８、熟悉市場(chǎng)主流團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)作模式，對(duì)一線餐廳運(yùn)營(yíng)有獨(dú)到見(jiàn)解，有成功運(yùn)作案例者優(yōu)先。 ９、公司項(xiàng)目快速發(fā)展，需服從調(diào)配。 工作地點(diǎn)：項(xiàng)目地工作，需要接受外派，項(xiàng)目地點(diǎn)分別在鄭州、新鄉(xiāng)、周口等地區(qū)，省內(nèi)省外。不接受外派勿擾謝謝合作。

鄭州·管城回族區(qū)

12月16日 15:10

李先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

要求會(huì)電腦，熟練使用電腦辦公軟件，早6:30上班，午餐后13:00下班，下午15:00上班，晚上19：00下班，隨學(xué)校節(jié)假日休息。詳情打電話聯(lián)系，包吃。

周口·商水縣

12月4日 17:21

李先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系