招切配打荷，月薪4000

1.負(fù)責(zé)對菜品認(rèn)識，葷菜，素菜的擺平分類儲存保管。

2.對菜品擺平的要求做到標(biāo)準(zhǔn)化，精細(xì)化，量重化，嚴(yán)格做到三不出原則，品質(zhì)不好不出，總量不足不出，擺設(shè)不好不出。

3.菜品出堂按，<先到先配，先急后緩,先燴后素>的程序原則.

4.對工序加工的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查監(jiān)督的職責(zé),如發(fā)現(xiàn)不合格,有產(chǎn)品做出退回的權(quán)利.

5.熟知菜品擺盤入柜的程序并掌控菜品入柜的合適溫度與調(diào)控,分類做好標(biāo)簽儲存,對水發(fā)原材料有一定意識.

6.負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清潔工作,做到工作臺每時(shí)每刻都保持干凈整潔.

7.做好收尾工作,節(jié)約水,電,氣,做到人走氣關(guān),水停,燈滅.

8.正確使用設(shè)備用具,所有用具清理干凈后在規(guī)定位置列放整齊.