深圳南山區(qū)招廚師

【同時招聘三鍋，四鍋，涼菜助手，西廚主管及幫廚，洗碗工等工作人員】

【崗位職責】

1.監(jiān)督炒鍋團隊的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤；

2.負責所有中餐炒鍋的工作，以達到餐廳要求的質量標準；

3.檢查存貨及成品；

4.檢查所有食品的準備情況；

5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；

6.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。

【崗位要求】

1.二鍋工作經(jīng)驗3年以上，尾鍋工作經(jīng)驗1年以上；

2.接受過專業(yè)技術訓練，豐富的技術及行政經(jīng)驗；

3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識；

4.酒店體系出身人員，熟悉川菜、莆田菜、閩南菜、潮菜、臺州菜者優(yōu)先。