烘焙師傅（面包）

工作職責：

1、負責整個烘焙工作間的人員、生產(chǎn)計劃統(tǒng)籌管理安排。

2、做好崗位操作、工藝執(zhí)行的監(jiān)督，確保各崗位操作符合公司要求，使產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。

3、制定烘焙操作間總清潔計劃，并且將總清潔計劃落地執(zhí)行，確保整個烘焙操作間間的環(huán)境整潔有序。

4、負責烘焙操作間的安全，確保員工操作符合安全要求，對于安全隱患和不符要求及時提出并整改。

5、管控烘焙操作間生產(chǎn)效率和原料耗損，達成階段生產(chǎn)目標。

6、落實員工技能培訓(xùn)及能力提升計劃。

7、嚴格執(zhí)行公司制定的安全管理制度、規(guī)范和程序，落實員工安全培訓(xùn)主體責任。

8、貫徹落實好公司、領(lǐng)導(dǎo)下達的其它各項任務(wù)。

崗位要求：

1.高中及以上學(xué)歷。

2.食品加工相關(guān)背景。

3.3年以上烘焙面包加工生產(chǎn)操作經(jīng)驗。

4.執(zhí)行能力強，學(xué)習能力強，溝通能力好。

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