火鍋雞炒鍋廚師

炒鍋師傅

公費培訓免費工服工作餐標高家常菜無經(jīng)驗要求

1.遵守門店制定的各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行崗位工作相關(guān)程序與標準;

2.接受上級分派的工作任務(wù)，掌握鍋類制作過程等;

3.進行餐前準備工作，包括:開餐前衛(wèi)生工作、準備各種用品、用具、原物

料等，確保準備充分，以利于開餐的正常運行;

4.負責鍋類菜品的制作，保證口味跟出品品相;

5.協(xié)助前廳及上級完成顧客特殊要求信息傳遞等工作;

6.完成餐后本區(qū)域的衛(wèi)生清理工作;

7.餐后完成后廚衛(wèi)生清理工作;

8.協(xié)助上級做好本區(qū)域節(jié)能降耗控制工作,合理控制低值易耗品，做到節(jié)約不浪費;

9.按照正確方法操作本區(qū)域的各項設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)運行異常及時上報維修;

10.參加各項專業(yè)知識與技能的培訓，參加門店組織的各項會議，不斷提升自身的綜合素質(zhì);

11.完成上級交辦的其它各項任務(wù)。

進行底料訂貨，根據(jù)需求提報數(shù)量